为了规范食堂管理，提升食品安全与卫生质量，新魏幼儿园于2024年9月11日中午在会议室进行了食堂工作人员会议。

　　一、理论学习，明确职责

　　会议伊始，保健主任任林娟老师带领食堂人员学习了食堂《五常制度》。接着，任老师从粗配加工区、烹饪间、食品仓库、清洗间等区域内容提出每一个区域的责任人、职责范围以及岗位要求，让每一位食堂工作人员更加清晰自身岗位职责。最后她强调，厨房工作人员每一天都要做好应做的事，相互提醒、督促，提升后勤服务工作质量。

　　二、案例分享 ，健康饮食

　　保健处祁洁老师分享2个健康饮食小案例，让大家充分了解健康饮食的重要性。随后，在大家的互动交流中，在制作食品时要注重搭配、多样化、加工、效果、全面等5项注意事项，保障全体师幼的饮食健康。

　　三、园长引领，提升质量

　　丁红波园长从日常实践中出现的问题入手，分别从对管理层、操作层提出要求。她强调，管理层要加强细节管理，做到常检查、常指导。操作层要加强细节操作、严格对标操作、加强精致护理，确保食品操作安全，为新魏幼烹饪出色香味俱全的食品。

　　规范食堂管理工作是幼儿园工作的重中之重，新魏幼将会长期不懈地抓好食堂卫生安全管理工作，努力提高食堂服务质量和服务水平，为幼儿的健康饮食做好保障，让孩子满意，让家长放心。　(撰稿：祁洁  摄影：杨昕  审核：冯亚丽)