镜头一：食品安全专项检查

为切实加强幼儿园食堂食品安全监管，保障在园师幼饮食安全，3月5日上午10:45分，春江镇市场监督管理所工作人员与第三方检测机构对我园进行春季幼儿园食品安全专项抽检检查工作。

此次检查督察组成员对食堂的台账进行了抽查，查看了食堂人员工作证是否到期、操作是否规范、食品留样是否规范等；督查人员还针对我园食堂食品中当天的蔬菜、猪肉进行抽检。此次抽检采取了不打招呼，随机抽验的方法，按照程序和相关规定，对样品实施现场封存，并严格按照各种样品储存条件保存，将抽检样品由第三方检查机构带走进行检测。

镜头二：食品安全专项会议

本次会议任老师结合前期参加的《常州市新北区食品安全委员会文件》相关精神，向全体食堂工作人员传达了学校餐饮食品安全管理的具体要求。还针对食堂后期的工作中需要改进的地方提了几点要求：1、留样记录的规范2、专间操作的规范3、餐具清洗消毒的规范

镜头三：签订食品安全责任书

为确新魏幼保师幼生命的安全,预防食品安全事故的发生,强化食堂从业人员安全工作意识，使食品安全和环境安全工作落到实处，园方特与食堂工作人员签订食品安全责任书。

镜头四：园长总结发言

丁园长从以往的检查过程中出现的问题入手，对食堂人员的工作提出了几点要求：第一：在操作上要持之以恒，形成常规，养成习惯，相互督促；第二：食堂人员的分工要采用责任制实施，确保食品操作安全；最后，要求厨师要专研烹饪技术，为新魏幼师幼烹饪出色香味俱全的饭菜。

规范食堂管理工作是幼儿园工作的重中之重，新魏幼将会长期不懈地抓好食堂卫生安全管理工作，努力提高食堂服务质量和服务水平，为幼儿的健康饮食做好保障，让孩子满意，让家长放心。（撰稿：任林娟 摄影：杨昕、冯亚丽  审稿：冯亚丽）